Envases de metal

El bote de hojalata o lata es un envase hecho de acero recubierto de una capa delgada de estaño. En algunos casos, esta capa delgada de estaño está reemplazada por una laca no metálica en los casos en que el estaño mismo reacciona desfavorablemente con un alimento.

Existen también las latas de aluminio. Los atributos positivos del aluminio como material de envasado incluyen ligereza, bajo nivel de corrosión y facilidad de formación. Empero este ultimo va acompañado de una fuerza estructural considerablemente menor que la del acero del mismo grosor.

Fuente: Organización y Gestión/ En: Procesamiento de alimentos para pequeñas y microempresas agroindustriales/ Unión Europea, CIED, EDAC, CEPCO.