Salas de ordeño para vacas

Para que las explotaciones lecheras sean rentables es preciso que sean cada vez más grandes, con capacidad para más vacas y con sistema de explotación mecanizados para que las tareas de los operarios sean menos trabajosas. También es preciso reducir las necesidades de mano de obra por lo que se imponen las salas de ordeño como la que aparece en el esquema 7.

Como se puede apreciar en el citado esquema, la sala consta de los siguientes componentes:

Sistema de tuberías para la circulación de la leche, para efectuar el vacío y para el sistema de lavado.

– Sistema de ordeño.

– Recogida de la leche.

– Sistema de lavado.

Moderna sala de ordeño diseñada de acuerdos con las normas ISO.

1. Recogida de leche.

2. Sistema de vacío.

3. Sistema de lavado (cortesía de Alfa Laval Agri).

El sistema de tuberías en la sala está especialmente diseñado para asegurar un ordeño suave mediante un vacío estable. Las tuberías de leche tienen una cierta pendiente para facilitar la separación de aire. La pulsación puede ser eléctrica o neumática. El colector de leche lleva un cierre automático para evitar pérdidas de vació si cae la unidad de ordeño.

Componentes principales del sistema automático de ordeño y lavado.

1. Unidad de ordeño con pezoneras y colector de leche.

2. Ordeñadora automática.

3. Bombas de vacío.

4. Depósito receptor de la leche.

5. Sistema de lavado automático (cortesía de Alfa L aval Agri).

El proceso de lavado es totalmente automático para las unidades de ordeño junto con el resto de la instalación.

Fuente: Apuntes de Industrialización de productos lácteos de la UNIDEG