La malnutrición y sus complicaciones asociadas

La malnutrición calórico-proteica del paciente hospitalizado se produce cuando las necesidades diarias no son cubiertas por la dieta. Incluye un variado espectro de manifestaciones clínicas determinadas por la importancia del déficit proteico o energético, la duración de dicho déficit, la edad del paciente, las causas del déficit y la asociación con otras enfermedades nutricionales, infecciosas o hipermetabólicas en general. Además de la enfermedad de base del paciente, existen una serie de hábitos hospitalarios frecuentes que contribuyen a provocar y/o aumentar la malnutrición del paciente hospitalizado son:

– La de registro de estatura y peso al ingreso
– Falta de seguimiento ponderal
– Situaciones frecuentes de ayuno o semiayuno prolongado
– Administración de sueros salinos o glucosados como único aporte nutricional
– Supresión de tomas de alimentos para realización de pruebas diagnósticas
– Falta de control de la ingesta del paciente
– Comidas mal programadas, presentadas y distribuidas
– Desconocimiento para establecer el tipo y la vía de nutrición
– Retraso en el inicio del adecuado soporte nutricional
– Aumento de las pérdidas debido al tratamiento médico o quirúrgico de su enfermedad de base
– Medicación que interfiere en el proceso de nutrición
– Organización hospitalaria deficiente

Fuente: Manual básico de nutrición clínica y dietética Hospital Clínico Universitario de Valencia.