Té, vino y uva

Los flavonoides constituyen un grupo de compuestos fenólicos en muchas frutas, verduras, frutos secos, semillas y cereales. También se encuentran en el té y en el vino

Los efectos beneficiosos que producen sobre la salud son:

– Propiedades antialérgicas.
– Propiedades antiinflamatorias.
– Propiedades antihipertensivas.
– Propiedades diuréticas.
– Papel importante en el cáncer y las hiperlipidemias

Por tanto, el consumo de frutas y verduras está asociado con un menor riesgo de desarrollo de enfermedades cardiovasculares y otros procesos degenerativos.

Según las investigaciones los polifenoles presentes en las uvas y en el té poseen propiedades antioxidantes, tienen la capacidad de modificar los niveles plasmáticos de colesterol y la concentración de lipoproteínas, asó como de inhibir la oxidación de las LDL y al agregación plaquetaria.

Los polifenoles también se encuentran en muchas frutas y verduras. Los estudios sugieren que dietas ricas en éstos alimentos son beneficiosas en la protección frente al cáncer y los procesos aterogénicos.

Fuente: Manual básico de nutrición clínica y dietética Hospital Clínico Universitario de Valencia.