Ajo en nutrición

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Parece que posee propiedades antimicrobianas, así como cierta capacidad de disminuir el riesgo de enfermedad coronaria y cáncer, además de un efecto modulador de la inmunocompetencia y una posible mejora de la función mental.

Fuente: Manual básico de nutrición clínica y dietética Hospital Clínico Universitario de Valencia.