Proteínas en la dieta del diabético
En los individuos con diabetes y función renal normal, no existen evidencias suficientes para modificar la ingesta de proteínas habitual. (10-20% del aporte calórico total). En caso de nefropatía diabética incipiente, se recomienda el uso de dietas ligeramente restrictivas de 0.8-1 g/kg de peso corporal/día y a 0.8 g/kg de peso/día en las fases más avanzadas, ya que pueden mejorar los parámetros de función renal (excreción urinaria de albúmina, tasa de filtración glomerular).
Fuente: Manual básico de nutrición clínica y dietética Hospital Clínico Universitario de Valencia.