Peligros físicos durante la cosecha

Se refieren a cualquier objeto o partícula extraña en el producto, que pueda tener un efecto adverso en la salud de los consumidores y en la calidad del producto (por ejemplo, un trozo de vidrio, de madera, de metal, aislantes, huesos, plásticos, objetos personales, entre otros). Estos riesgos pueden presentarse en cualquier etapa de la cadena agroalimentaria de la fruta, tanto en su producción, como durante la cosecha, el empaque, la comercialización y mientras están en el anaquel.

Fuente: Ministerio de Agricultura y Ganadería.