Madurez fisiológica de la fruta

– Cuando se habla de “días entre forzamiento y cosecha”, se refiere al tiempo que transcurre entre el forzamiento (inducción floral) y la cosecha, el cual varía según el clima.

– Madurez fisiológica interna: es el factor que más hay que tomar en cuenta para realizar las aplicaciones de Ethephon a objeto de uniformar la coloración amarilla externa (el color de la cáscara).

– Maduración natural: al tener diferentes edades de maduración natural, la cosecha no podría hacerse en un mismo momento; por esa razón, para uniformar la producción se debe aplicar Ethephon, tal y como lo indica el fabricante; de no ser así, se corre el riesgo de:

– No cumplir con los períodos de carencia.
– Acumulación de Ethephon en la fruta, excepto cuando las aplicaciones se hacen de forma manual y dirigida.
– Para realizar la acción descrita en el punto anterior, las plantas deben marcarse con cintas de color o con pintura para poder identificar la edad fisiológica de maduración.

Fuente: Ministerio de Agricultura y Ganadería.