Granola

Ingredientes

Avena 400 gr.
Semillas de Calabaza 20 gr.
Aceite de coco 50 gr.
Coco rayado azucarado 100 gr.
Nuez 35 gr.
Cacahuate horneado 80 gr.
Pasas 120 gr.
Germen de trigo 100 gr.
Ajonjolí 50 gr.
Miel de abeja 350-400 gr. de miel de abeja.
Ciruela pasa 30 gr.

Pasos

(1) Colocar la avena y las semillas de calabaza en un recipiente y tostar ligeramente.
(2) Adicionar el aceite de coco y los demás ingredientes a excepción de la miel de abeja y la ciruela pasa
(3) Adicionar la miel una vez que se ha tostado la mezcla.
(4) Retirar del fuego una vez que empiece a quemarse la miel.
(5) Moldear en marquesa, aros o extender para que enfríe y después se embolsa.
(6) Almacenado o venta.

Fuente: Apuntes de Taller de Frutas y Hortalizas de la UNIDEG