Refrigeradores, congeladores
El principio en el que se basan los refrigeradores es que los líquidos requieren calor para evaporarse.
El frío no puede producirse. Para enfriar algo, este algo tiene que perder energía en forma de calor. En los refrigeradores, el calor se extrae del lugar que se quiere enfriar, y el calor removido se transfiere a otro lugar. El vehículo en este proceso es el agente refrigerante.
En los congeladores de alto rendimiento, los refrigerantes pasan del estado gaseoso al estado líquido (y viceversa) a temperaturas de aproximadamente -40oC.
Los refrigerantes requieren de energía para evaporarse, misma que es tomada de los alimentos. Por otro lado, mucha energía debe ser extraída del gas para que se haga líquido, esta es proporcionada por los compresores mecánicos. La absorción y la liberación del calor se llevan a cabo en un ciclo cerrado.
El común de las unidades refrigeradoras y las congeladoras son operadas casi exclusivamente con compresores mecánicos con Freón (12, 18, 22 ó 40) ó Amoniaco. Los principios del refrigerador de compresión mecánica se describen en la siguiente tabla.
Fuente: Secretaría de Economía de México
