Relación de equipo principal en apicultura a escala mediana empresa

La extracción y el envasado de la miel son procesos que pueden ser por separado un negocio dentro de este ramo. En este giro se encuentran empresas que se dedican a maquilar a los apicultores, es decir extractan y envasan, hay otras que solo extractan y no envasan y venden por tonelada la miel, pero encontramos otro ramo que sólo envasan; estos compran la miel (a veces cristalizada) por tonelada y la envasan en diferentes presentaciones.

Básicamente los envasadores también la comercializan. Para ello se requiere una fuerte inversión en equipo de transporte y en una planta de envasado si su empresa empieza a crecer.

En la siguiente relación del equipo principal:

– Nave industrial: 400 m2

Para la extracción de la miel

– Desoperculador automático:Con tina fundadera de opérculos, construida de acero inoxidable, con motor monofásico de ¼ HP, con reductor para desopercular 800 bastidores por hora, con calentamiento a vapor.
– Fundidor de opérculos con caldera: (Extractor)Centrifuga con separación de opérculo para bastidor u opérculo motor de 1HP, para trabajo industrial.

Equipo para envasado de la miel

– Equipo pasteurizador de miel de abeja: Para dos tambores de 300 kg. de miel cristalizada o liquida a través de baño María, caldera de 75 lts, quemador de gas que consume 4 kg. en 600 kg de miel, con electrobanda, reductor y motor.
– Filtro de depuración de miel: Complemento para la pasteurizadora de la miel para la mejor limpieza y presentación de la miel.
– Bomba elevadora de miel de abeja: Bomba relativa a engrane de polea con reductor de velocidad para la elevación de la miel a la envasadora.
– Descristalizador: Complemento para descristalizar la miel del opérculo de cera. Regulador de energía de 360 grados centígrados. Eléctrico.

Fuente: Secretaría de Economía de México