Transporte del coliflor

Las coliflores, una vez cortadas, deben tratarse con sumo cuidado. No deben golpearse ni exponerse a las inclemencias del tiempo, tales como la lluvia o excesivo calor o frío. En el traslado desde el campo al mercado, no deben amontonarse en grupos demasiado grandes.

No se mantendrán en la finca mucho tiempo después de recolectadas, siendo lo más conveniente que se envasen en cajas en el mismo campo. Estas deben cargarse inmediatamente en los vehículos que las han de transportar a su destino. Si la distancia al mercado es pequeña, se pueden transportar a granel, siempre que se coloquen de forma que las pellas no se estropeen.

Fuente: Ministerio de agricultura, pesca y alimentación.