Azúcares simples
De la química orgánica; se llama así a la molécula dada por C6H12O6 la cual indica que contiene 6 carbones, 12 hidrógenos y 6 oxígenos.
Los tres azúcares simples más importantes son: glucosa, galactosa y fructosa.
Se entiende técnicamente azúcares a los diferentes monosacáridos,disacáridos y polisacáridos, que generalmente tienen sabor dulce, aunque a veces se usa incorrectamente para referirse a todos los glúcidos.
