Presentar la cuenta al cliente
- La factura se presentará siempre con el precio oculto. Acompañada con la tarjeta de presentación del establecimiento y algún obsequio (bombón, caramelo, caja de cerillas, etc.). En aquellos casos en los que el cliente pague con tarjeta de crédito, se requiere un documento de identificación, que es devuelto inmediatamente, y se procura no mantener la tarjeta de crédito fuera del alcance visual del cliente.
- Se facilitará un bolígrafo para la firma del correspondiente resguardo.
- Se dan las gracias al cliente y se retira la impresión firmada por este.
- En caso de alguna duda se pueden explicar los cargos con detalle.
- En caso de pago efectivo se verifica el cambio antes de la devolución.
- Se verifica la satisfacción verbalmente.
- Se despide del cliente, invitándole a volver.
Fuente: Manual de mesero polivante, Ministerio de turismo de Ecuador
