Rodajas de merluza congelada con cebolla
Objetivo: Se describe brevemente el procedimiento para preparar rodajas de merluza congelada con cebolla.
Categoría: Pescados y mariscos
Ingredientes
Para (6 personas)
6 rodajas de merluza congelada
un poco gruesas y cerradas,
5 cucharadas soperas de aceite
crudo,
2 cebollas grandes picadas (400 gramos),
el zumo de 1 limón,
sal.
Instrucciones
Se descongela la merluza como en la receta anterior.
En una cacerola amplia se pone el aceite, se coloca más de la mitad de la cebolla picada en el fondo, y sobre ella las rodajas de merluza saladas que queden holgadas de sitio; se rocían con el limón, se coloca el resto de la cebolla repartida encima de las rodajas de pescado y se tapa la cacerola. Se pone a fuego lento durante unos 40 minutos.
Se pueden servir en una fuente, teniendo cuidado de sacar las rodajas enteras con una espumadera, o se puede hacer en una fuente de cristal, porcelana o barro resistente a la lumbre y servir en la misma fuente.
