Receta Huevos pasados por agua

Objetivo: Se describe brevemente el procedimiento para preparar huevos pasados por agua.

Categoría: Huevos, flanes, soufflés.

Instrucciones

Poner un cazo con agua, la suficiente para que cubra bien todos los huevos que se vayan a hacer (nunca más de 6 a la vez, es mejor); añadirle sal (una cucharada sopera para 4 ó 6 huevos) y poner al fuego. Cuando rompe a hervir el agua, zambullir los huevos y dejarlos 3 minutos exactamente.

Para medir bien este tiempo, lo mejor es comprar un reloj de arena de 3 minutos.