Enfriador evaporativo equipado con extractor de vórtice o torbellino
El enfriador evaporativo que se muestra a continuación está equipado con extractor de vórtice o torbellino. Se usó malla de gallinero para construir dos paneles delgados en los lados opuestos del enfriador que contiene pedazos de carbón o paja húmeda.
El agua gotea sobre el carbón vegetal o la paja y el viento hace girar la turbina succionando el aire húmedo y frío y haciéndolo pasar a través de la carga de producto localizada dentro del enfriador.
Cuando se usa este enfriador la temperatura se reduce de 3 a 5 ° C (6 a 10 ° F) por abajo de la temperatura ambiental, mientras que la humedad relativa está por arriba del 85%.
Fuente: Técnicas de Manejo Poscosecha a Pequeña Escala de la Universidad de California
