Porta-enfriador USDA
El programa de enfriamiento en postcosecha del USDA (del inglés United States Deparment of griculture), recalca a los pequeños cultivadores la necesidad de:
a. seleccionar y clasificar los productos fuera del campo de cultivo,
b. envasar el producto apropiadamente para el mercado,
c. enfriar inmediatamente los productos después de la cosecha para eliminar el calor de campo.
Este pequeño enfriador utiliza un acondicionador de aire de ventana de 12,000 BTU/h (1 ton) 110 volts para enfriar el aire del interior de la cámara pequeña aislada.
El aire frío del interior de la parte delantera de la cámara es forzado a pasar a través de los productos por la presión del ventilador y a una segunda pared interior.
El aire de retorno pasa por debajo de un piso falso hacia la parte delantera de la cámara.
El porta-enfriador fué construido por un equipo de voluntarios en el USDA, Beltsville, Maryland, para enfriar bayas altamente perecederas y otros productos enfriados con aire.
El costo aproximado es de $1, 200 dólares estadounidenses, pero puede ser considerablemente más bajo si se construye con una unidad usada de aire acondicionado. Los planos completos están disponibles en Internet, en la página web de ATTRA.
Fuente: Técnicas de Manejo Poscosecha a Pequeña Escala de la Universidad de California
