Equipo de procesado

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Un catálogo de maquinaria para el procesamiento postcosecha de productos hortofrutícolas se puede conseguir con Intermediate Technology Publications.

Incluye máquinaria para deshidratar, engargoladoras, aparatos de limpieza, molinos manuales y eléctricos, peladoras, descortezadoras (removedora de semillas), maquinaria para el procesamiento de aceites, prensas y cortadoras/ralladoras para cultivos de raíces comestibles, además un almacén de envases.

Algunos ejemplos se muestran a continuación.

Rallador de yuca de doble operador
Rebanador de raíces de cuatro cuchillas
Rebanador de raíces de cuatro cuchillas
Prensa Manual de fruta

Fuente: Técnicas de Manejo Poscosecha a Pequeña Escala de la Universidad de California