Equipo de procesado
Un catálogo de maquinaria para el procesamiento postcosecha de productos hortofrutícolas se puede conseguir con Intermediate Technology Publications.
Incluye máquinaria para deshidratar, engargoladoras, aparatos de limpieza, molinos manuales y eléctricos, peladoras, descortezadoras (removedora de semillas), maquinaria para el procesamiento de aceites, prensas y cortadoras/ralladoras para cultivos de raíces comestibles, además un almacén de envases.
Algunos ejemplos se muestran a continuación.
Fuente: Técnicas de Manejo Poscosecha a Pequeña Escala de la Universidad de California