Deshidratadores eléctricos
Un deshidratador eléctrico simple puede construirse de madera contrachapada, lámina metálica, un ventilador pequeño, cinco focos o bombillas caseras con entradas de porcelana en una instalación fija y algún material de criba o tamiz.
El secador mostrado a continuación es de 32 pulgadas (80 cm) de largo por 21 de ancho (53 cm) y 30 de alto (76 cm) y contiene estantes para cinco bandejas.
El ventilador y la lámina metálica que reviste el compartimiento inferior ayudan en la conducción del calor ascendente a través de la cámara.
Fuente: Técnicas de Manejo Poscosecha a Pequeña Escala de la Universidad de California
