Sanitización de los recipientes de campo, herramientas y almacén
Lave con agua a presión, enjuague y sanitice todos los recipientes de campo, herramientas y las paredes del almacén antes de la cosecha diaria.
Los sanitizadores se deberán usar solamente después del cepillado para eliminar materia orgánica como suciedad o materia vegetal.
La mayoría de los desinfectantes comerciales contienen cloro o compuestos de amonio cuaternario (QUATS, QAC, Cloruro de benzalconio, cloruro de N-alquil dimetilbencil amonio).
Las soluciones de cloro preparadas con gas cloro, hipocloritos y cloraminas no son compatibles con los compuestos sanitizadores de amonio cuaternario.
La selección del sanitizador a usar depende de la superficie a limpiar, la dureza del agua, equipo de aplicación disponible, efectividad bajo las condiciones ambientales y costo.
Todos requieren un cuidado extremo cuando son manipulados ya sea como gas comprimido, polvo o líquidos concentrados. Use la siguiente tabla como ayuda en la selección del desinfectante adecuado para su operación.
Fuente: Técnicas de Manejo Poscosecha a Pequeña Escala de la Universidad de California
