Ceras

Sustancias producidas por las células epidérmicas, las cuales recubren la superficie de los vegetales.

Son sólidas y se encuentran constituidas principalmente por ésteres de alcoholesy ácidos grasos.

En los animales la podemos encontrar en la superficie del cuerpo, piel, plumas, etc. En vegetales las ceras recubren en la epidermis de frutos, tallos, junto con la cutícula o la suberina, que evitan la pérdida de agua por evaporación en las plantas.

Se puede realizar en agua caliente o bien con vapor de agua como lubricante para las manos. Presentando la cera un bajo peso específico, se separa de los restos extraños que quedan adheridos en la parte inferior del bloque de cera.