Calculo de la disponibilidad de materia orgánica

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Para alcanzar la debida uniformidad en el proceso de cálculo se deben tener en cuenta los índices que se exponen en la siguiente tabla.

Índices de conversión de metros cúbicos a toneladas métricas

Tipo de materia orgánica. (1m3 ) Conversión a toneladas.
Estiércol fresco (cebadero) 0,7
Estiércol fresco (vaquería) 0,4 a 0,5
Estiércol fresco (procesado) 0,6 a 0,7
Gallinaza 0,3 a 0,4
Turba con 60 % de humedad 0,6 a 0,8
Cachaza 0,5 a 0,6
Pulpa de café 0,25 a 0,35
Estiércol porcino 0,5 a 0,6
Estiércol porcino (laguna facultativa) 0,7 a 0,8
Cáscara de arroz, aserrín, paja de caña, ceniza, residuos de 0,2 a 0,3
silos, residuos de cosechas y otros.
Otros estiércoles (ovino, equino, conejo) 0,5

Para determinar la producción de excretas sólidas de estiércol vacuno hay que tener en cuenta que:

  • En cebaderos de toros estabulados es de 8 kg/ día/animal. En centros de preceba estabulada es de 4 kg/día / animal. En centros de recría típicos es de 1 kg /día / animal.
  • En centros de recría rústicos la producción de excretas sólidas es de 0,5 kg/ día /animal.
  • En vaquería típica es de 5 kg/día / animal. En vaquería rústica es de 2 kg/día/ animal.
  • En centros de ceba no estabulados típicos es de 5 kg/día/ animal. En centros de ceba no estabulados rústicos es de 2,5 kg/día/animal.

Para el cálculo de los potenciales en la producción de excretas sólidas porcinas tener en cuenta que:

  • En cebadero la producción de 5 kg/día/animal.
  • En centros de cría es de 1,5 kg/día/ animal.
  • En centros de multiplicación es de 5 kg/ día/ animal.

Para el cálculo de los potenciales de producción de gallinaza tener en cuenta que:

  • Ponedoras en jaulas es de 101g/ día/animal.
  • Reemplazo de ponedoras inicio en piso/camada de 46g/ día/animal. Reemplazo de ponedoras desarrollo en jaulas es de 55 g/ día/animal. Productor ligero (crianza) en piso/camada es de 85 g/ día /animal.
  • Reemplazo reproductor ligero en piso/camada es de 46 g /día /animal.
  • Ceba en piso/camada es de 44 g / día/animal.
  • Reproductor pesado en piso /camada es de 98 gr /día /animal.
  • Reemplazo de reproductor pesado en piso/camada es de 60 gr /día/animal. Un matadero de aves puede producir 300 a 600 t /año de material sólido.

Para el cálculo de los potenciales en la producción de pulpa de café tener en cuenta que:

  • Una lata de café cereza pesa 12,7 kg. y el residual sólido a utilizar como materia orgánica sin considerar mermas representa el 40 % de la producción cafetalera de la zona. También se puede asumir la misma proporción en el café de despulpe.

Para el cálculo de los potenciales de producción de otras fuentes, tener en cuenta que:

  • Un ovejo produce 0,5 kg/ día /animal de excretas sólidas. Un equino produce 10 kg/ día /animal de excretas sólidas.
  • En Cuba por cada millón de toneladas de azúcar fabricadas se producen 285 mil toneladas de cachaza.
  • En el caso del guano de murciélago cada tonelada extraída puede usarse directamente.

Fuente: Manual para la producción de abonos orgánicos en la agricultura urbana – Programa de las Naciones Unidas para el Desarrollo (PNUD).