Procedimiento para lavarse las manos

El siguiente es el procedimiento correcto para el lavado de manos:

1. Mojarse las manos con agua constante, masajeándolas entre sí para remover desechos sólidos. Esto debe ser en agua caliente (38°C como mínimo)

2. Aplicar suficiente jabón líquido para manos para generar buena espuma.

3. Enjabonarse las manos por 20 segundos o más, las muñecas y los antebrazos hasta donde estén descubiertos.

4. Utilizando un cepillo para uñas, limpiar por debajo de las uñas y entre los dedos.

5. Quitar la espuma y todos los residuos de jabón de manos, muñecas y antebrazos

6. Secarse las manos con papel desechable o con un secador de manos. Nunca con una toalla porque las manos se volverían a contaminar.

7. Cerrar la llave de agua con el mismo papel desechable que usamos para secarnos para evitar tener contacto directo con la llave evitando contaminación.

Fuente: Manual de Seguridad Alimentaria del Ministerio de Turismo del Ecuador